★今回はティータイムにオススメの簡単につくれる、『ゴールデンベリーinパウンドケーキ』レシピのご紹介です♪

＜ゴールデンベリーの酸味＞＜紅茶の香り＞＜アーモンドの食感＞が楽しめて美味しいレシピとなっています。砂糖不使用なので、甘さが苦手な方にもオススメしたい一品です！

スーパーフードBoost！ゴールデンベリーで糖質,ビタミンA,ビタミンC,フラボノイド,食物繊維などが摂れて栄養価がUPします。

【材料】2～3人分

• ホットケーキミックス２００ｇ
• 卵１個
• 牛乳１５０ｃｃ
• ドライゴールデンベリー５０ｇ
• アーモンドスライス50g
• ブランデー50ml
• 紅茶の茶葉　ティーパック2袋分
• バター　適量

【作り方】

1. ドライゴールデンベリーをブランデーに浸し、時々かき混ぜながらしばらく置いておきます。
2. アーモンドスライスは香ばしさを出すためにフライパンで3～4分程度空焼きし、冷ましておきます。
3. ボウルにホットケーキミックス・卵・牛乳を入れ生地を作ります。
4. 3の生地にゴールデンベリー（ブランデーごと）・空焼きしたアーモンドスライス・紅茶の茶葉をいれざっくりと混ぜます。
5. パウンドケーキ型にバターを適量塗っておきます。
6. オーブンを１８０℃に予熱しておきます。
7. パウンドケーキ型に4を流し入れて、１８０度で２０分、焼き色を見て１７０度で５分程度焼きます。
8. 焼きあがったら、しばらく庫内で寝かせると型から外れやすくなります。
9. 適当な大きさにきりお皿に盛ったら出来上がり♪