原料名：メスキートパウダー

学名：Prosopis juliflora

俗名：メスキート

科目：マメ科ネムノキ亜科

使用部位：鞘・豆

産地：ペルー

最小御発注単位：10kg～

■メスキートの特徴

メスキートの栄養価はたんぱく質やミネラル、特に食物繊維の含有量が高いです。食物繊維の量はレタスなんと１０玉分にもなります（メスキート100％パウダー100ｇとレタス１玉あたり（400ｇ/食物繊維含有量：4.4ｇ）の含有量との比較）。

フレッシュなものは日本では手に入りにくいですが、パウダー状に加工されたものは最近では簡単に手に入るようになりました。風味はほのかな甘みとキャラメルのような香りが特徴です。またGI値が低く、料理やデザート、飲料の甘味として砂糖の代わりに使用できます。またグルテンフリーなのでパンやケーキなどの小麦粉の代用にも使用できます。

■メスキートに含まれる特徴的な栄養成分

• 食物繊維
• アミノ酸
• ミネラル（カルシウム、マグネシウムなど）

■栄養成分分析値（100ｇあたり）

• エネルギー：261kcal
• たんぱく質：9.6g
• 脂質：1.6g
• 糖質：29.6g
• 食物繊維：45g
• ナトリウム：84mg(食塩相当量0.2g)

■スーパーフーズトレーディングのメスキートパウダーの特徴

食品添加物フリー：原材料100％のパウダーで食品添加物は使用しておりません。

低温加工：熱に弱い栄養成分を出来るだけ壊さないように50℃以下の低温で加熱殺菌処理をしています。

無農薬栽培：原材料の栽培は有機質肥料のみを使用しております。